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バーベキュー たれのレシピ おすすめは?量ってどれぐらい?

      2016/07/03

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バーベキューのたれって、いろいろあったほうがいいです。じっくり漬け込んだ渾身の味付けの肉を、「あたし、こっちの味のほうが良かった~」なんて言い出す参加者、稀にいます。
ちょっと味にうるさくて面倒くさそうな人いるなあって場合、たれをたくさん用意して、お好きなものをお試しくださいって感じにしておくといいです。

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バーベキュー たれのレシピ、作り方簡単なの希望

おろしポン酢

簡単っていうならもうこれです。レシピって言っていいのかって感じですが、ご紹介します。

  • 大根おろし タッパーに詰めます。
  • ポン酢 市販のを買って持っていきます。ポン酢はゆずが効いてるワンランク上の物がおすすめです。
全部混ぜるだけ!


和風のしょうゆだれ(4~5人分)

  • 醤油 100cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • すりおろししょうが 1かけ
  • すりおろし玉ねぎ 1/4個
  • ごま油 大さじ1
  • いりごま 適量
全部まぜるだけ!


塩だれ(4~5人分)

  • レモン汁 2個分
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ2
  • 塩 大さじ1/2
  • 黒コショウ 適量
  • いりごま 大さじ1/2
全部まぜるだけ!


サルサソース(4~5人分)

  • トマト 4個
  • 玉ねぎ 1/2~1個
  • ライムまたはレモンの搾り汁 大さじ2
  • 塩コショウ 適量
  • タバスコ 好きなだけ
トマトと玉ねぎをみじん切りして全部混ぜるだけ!


中華風だれ(4~5人分)

  • しょうゆ 100cc
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • すりおろししょうが 1かけ
  • 玉ねぎのすりおろし 1/4個
  • りんごのすりおろし 1/4個
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2~1
全部まぜるだけ!

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バーベキュー たれ おすすめの楽しみ方

バーベキューのたれに絡んだおすすめの楽しみ方をご紹介します。

バーベキューのたれ、手作りした場合、500mlのペットボトルに入れて持っていくのがオススメです。蓋がしっかりしていて、使う直前に振って混ぜられますし、マジックで「○○味」と書いておけます

これを、参加者にオススメのたれを作って持ってきてもらうのが、意外と盛り上がります。
オススメの味なはずなので、持ってきた人は好きな味です。
余っても持って帰ってもらえます。
美味しいたれに出会うと、レシピを聞いたりして話のネタにもなってたりします。

注意したいのは、持ち寄ったたれの味の系統が似てしまうことです。
みんな醤油ベースのにんにく風味みたいなのだと、楽しみ半減なので、塩系、醤油系、中華系、洋風系と、担当を決めておくといいです。
意外とみんな、塩系で好きな味、醤油系で好きな味ってあるもんです。


バーベキュー たれ 量ってどれくらいあればいい?

バーベキューたれの量ですが、当然のことながら参加人数によって違います。
目安として、焼き肉のたれを使う時って、だいたい1回に25ccくらい使っているものです。
食べているうちにたれが足りなくなって、また25ccくらい。
そうなると、1人50ccは使っている計算になります。

ただ、バーベキューは外です。
テンション軽く上がってます。
手元も開放的になっているので、思いの外たれを使ってしまいます。

そんな手元の状態を考えるとペットボトル500mlが1本、パンパンに作って8人分くらいと思っておいていいかと思います。


まとめ

いつも準備する人が決まっていて、その人ばっかり準備で大忙しになって申し訳なく感じることあります。

バーベキューのたれを作って持っていくだけで、前の日からバーベキューに参加している感じになります。
参加だけじゃなく、準備もバーベキューの楽しみです。
家にある調味料混ぜて持っていく感じです。
たれからデビューも楽しいですよ。

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