きのこのレシピでダイエット? パスタとマリネが活躍します

きのこのレシピ、いくつか知っておくとお得なことがあります。
相性が良いものを覚えておくだけでも、ちょっといいことがあります。

スポンサードリンク

きのこのレシピをダイエットに組み込む

きのこがダイエットに良いというのは、噂でよく聞きます。
カロリーが低いので、たくさん食べても大丈夫と言うイメージです。

きのこのレシピをダイエットに組み込むことをおすすめするのは、

内臓脂肪の燃焼
便秘解消

この2つが実感できたからです。

キノコキトサン

きのこにはキノコキトサンという成分があります。
脂肪を排出するほかに、内臓脂肪を燃焼させる効果があります。

キノコキトサン摂取後の内臓脂肪の比較
摂取前、内臓脂肪面積152.8㎝2 の54人の人が１日300gキノコを摂取したところ、
8 週間後に１番効果があった人で内臓脂肪面積 74.4 ㎝ 2 と約 50%減少した。
引用元：キノコ最新情報　高崎健康福祉大学教授農学博士江口文陽　

この内臓脂肪を燃焼させるという効果を知ってから、きのこ料理増えました。

デスクワークが多いと、運動する機会が減り、内臓脂肪が増えます。
一時期、健康診断で毎年内臓脂肪が多いと指摘されていました。
内臓脂肪は、ちょっとした運動で減るので、意識して一駅歩くとかするだけで減ってきます。
とはいうものの、得意技が「油断」という人間には、あっという間に内臓脂肪がくっついてしまいます。

結局は、糖質制限ダイエットをやる羽目になりました…。

そのダイエット中に、きのこってスゴイって知りました。

低カロリー 100gで約20kcal程度
食物繊維が豊富で、便秘解消に効果がある
内臓脂肪を燃焼する
脂肪の吸収を抑える
血液がサラサラになり老廃物を排出するので、美肌効果がある
血糖値・中性脂肪値・コレステロール値を下げる
口臭予防
腸内の腐敗臭を取りこんで排出するため、糞尿の異臭を抑える効果がある
カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富である
糖質脂肪たんぱく質をエネルギーに代えるビタミンＢが含まれている
免疫力を高め、ガン細胞の増殖を防ぐ効果がある

きのこ、大活躍です。

きのこのレシピパスタ少なめで

糖質制限ダイエット、炭水化物の量が減るため便秘気味になります。糖質制限が終わって、少しずつ炭水化物を摂るようにしていくのですが、便秘気味になってきたら、このメニューをおすすめします。便秘解消にはもってこいです。

しらすきのこパスタ

炭水化物を減らすため、パスタ少なめ、その分きのこ多めです。

材料

しらす　多め
小松菜　半束
ベーコン　1枚
粒こしょう　少々
きのこいろいろ　多め
オリーブオイル　大さじ2
パスタ　少なめ

作り方

point小松菜を食べやすい長さに切ります
pointベーコンは1センチ幅の短冊切りにします
pointパスタを茹でます
pointパスタが茹で上がる5分前に、小松菜ときのこを一緒に茹でます
pointパスタが茹で上がる2分前までに、フライパンにオリーブオイルでベーコンを炒めておきます
pointパスタが茹で上がったら、しらすと一緒にフライパンのオリーブオイルと絡めます
point粒こしょうを振って少し火を通してオリーブオイルが絡んだら完成です

塩分は、しらすとベーコンから出るので、調味料は粒こしょうだけです。
結構、塩分感じます。
ダイエット中も、便秘の気配を感じたら、一食このレシピ投入することをおすすめします。