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トマトの皮 食べられる?栄養と選び方と保存とお手軽料理

トマトの皮が苦手というお子さんがいるお母さんがいます。 「オレも苦手」と乗っかったおじさんがいます。 さらに、一人暮らしデビュー予定の女性は、「皮って食べるものなんですか?」と。 そこで、迷ったらケチャップかけてみるというトマト好きの主婦が、ちょっと気になる皮の栄養、選び方、簡単レシピなどご紹介します。