miidasu

希望、可能性、才能、方法、答え、アイデア、自分自身・・・ 見出だす 全部ミイダス

そら豆の皮って食べられるの?皮に栄養あるの?皮ごと食べるには?

   

0be919f647227a63892e98f929d9fb9e_s

先日、会社の飲み会で、そら豆の皮食べるか問題が勃発しました。
飲んでる席は細かいとこがお題になるもんです。

スポンサードリンク

毎回、食べる派より食べない派がちょっと多い感じになるんですが、食べる派の私はちょっと調べてみたくなりました。

そら豆の皮って食べられるの?

食べられます
そりゃそうです。害があるようだったらもっと問題になってます。
食べない派の人の意見で、
「なんか足の匂いっぽい感じがする」なんていう、衝撃的な意見も出ました。
誰の足の話なんだって気もしますが、問題は鮮度にあるようです。

新鮮なものは皮ごと食べてもおいしく頂けるそうです。
さやから出されて時間が経つと、どんどん味が落ちていくようです。

ということで、平気な人は食べればいいし、気になるようなら剥けばいいです。

食べられます

スポンサードリンク

そら豆の皮って栄養あるの?

栄養あるなら無理してでも食べるって人もいることでしょう。
他の野菜同様、皮にも栄養はあります。
皮にはコレステロールを減らしてくれる食物繊維がたっぷり入っています。

さらに、捨てられてしまいがちな、サヤにも食物繊維がたっぷり入っています。

便秘がちな人は、皮ごと、サヤごと食べてしまった方が良さそうです。

そら豆の皮ごと食べるレシピって?

茹でる

皮ごとと言うと茹でるのが王道です。
茹でる直前にさやをむいて、沸騰したお湯に塩と酒を入れて、2分ほど茹でれば完成です。

蒸し焼き

サヤごととなると、蒸し焼きにして、お好みの調味料で和風、洋風にアレンジするのが良さそうです。
筋だけちょっと取って、両端をちょこっと切り落として、さっと水につけた後、魚焼きグリルで10分程焼きます。
塩、醤油、マヨネーズ、オリーブオイルとコショウ、オリーブオイルと塩など、お好みで。

あ~、お腹空いてきた。

まとめ

採れたてがなんでも美味しいんでしょうね。
そら豆に限ったことじゃないですが。
無理にとはいいませんが、皮食べる派から思うことは、取れる栄養は取っておきましょうって感じです。
鮮度は大事ってことは覚えておきたいもんです。

スポンサードリンク

 - ,

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  関連記事

097294
塩分を減らすと痩せるのか 減らす方法と食品の塩分

スポンサードリンク 塩分の摂りすぎ、体に良くないのは知っています。なんとなく知っ …

185116
フルーツの飾り切り キウイ グレープフルーツ マンゴーの動画

スポンサードリンク フルーツの飾り切り キウイ、グレープフルーツ、マンゴーの切り …

243430
さんまのわた 食べるものなの? 栄養あるならレシピ教えて

スポンサードリンク さんまのわた、食べるのがツウだって、居酒屋で知らないおじさん …

umesirop
梅 作り方まとめいろいろリンクページ

梅の作り方まとめいろいろリンクページです。 当サイト掲載の、「梅」の作り方に関連 …

mikan1
みかんのおいしい食べ方と見分け方 覚えておきたい品種

スポンサードリンク こたつでみかんって、なんでこんなに美味しいんだろうって毎年思 …

almond1
アーモンドミルクの作り方 簡単な方法と使い方と保存方法

スポンサードリンク アーモンドが健康維持に役立つことは知っていましたが、そのまま …

103304
フルーツの飾り切り イチゴ メロン パイナップル レモンの動画

スポンサードリンク フルーツの飾り切り イチゴ、メロン、パイナップル、レモンの切 …

cake201602
アレルギーでも食べられる手作りケーキ アイス おやつ

スポンサードリンク 子供の10人に1人が食物アレルギーといわれている昨今。同じ数 …

GX163
かき氷のシロップ 着色料とか成分ってどうなの?手作りする?

スポンサードリンク 暑くなるとどうしても食べたくなるかき氷。 子供が外から帰って …

133790
バーベキュー 串の作り方とかコツとか おすすめは?

スポンサードリンク バーベキューといえば、串に刺さったジューシーでジュージューな …