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バーベキューの火起こしの方法は?時間は?簡単動画ってある?

      2016/07/03

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バーベキューに必要不可欠なイベントが火起こし。これが無いとバーベキューじゃないです。
うまく決められれば拍手、失敗すればブーイング。
しかも女子がいるだけで、火をいじりたがる男子の数は増えます。

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バーベキューの火起こしの方法は?

バーベキューの火起こしの方法は使う道具によっていくつかあります。

着火の仕方がいろいろあります。

簡単に書いてしまうと炭のそばででなにか燃やして着火します。

薪、使い古しの割り箸、ガスバーナー、着火剤など。

  • 炭の上に薪、割り箸置いて火をつける焚き火バージョン
  • 着火剤の上に炭を組んで火をつける方法
  • ガスバーナーで直接炭に火を入れる方法

大事なことは着火してから効率よく火力を上げることです。

point小さい炭から

小さいほうが着火しやすいです。

point火元をまとめる

せっかく火のついた薪や炭は、移動させると熱が分散してしまいます。
火力を効率よく上げるためにも火元はまとめて、いじりまわすのはやめましょう。

point空気を送る

空気が無いと火力は上がりません。炭は隙間が空くようにように並べて、空気が通るようにしましょう。
新たな薪などを投入することで、空気の通りが悪くなることもあるので、いじらずにうちわで扇いで空気を送りましょう。

point火を移すのは炭同士で

炭は炎から火を移すより、真っ赤な炭火から移した方が速いです。

これらのことが効率よくできる、「火おこし器」というものもあります。
筒状の道具で、炭を並べて火をつけて待つだけというものです。
大変便利です。ネット上でも便利と評判ですが、個人的にはワイルド感が無い気がします。
完全な主観です。


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バーベキューの火起こし 時間はどれくらい?

火起こしにかかる時間ですが、これも一概には言えないところがあります。
炭に火がつきにくいものがあります。「火が長持ちする」ものは火がつきにくいです。

一番時間がかかる焚き火バージョンの場合

火が着いて、赤くなるまで扇いで、バーベキューコンロに移して、炭が足りないようだと火を移してと…
初めてやる場合は小一時間くらい見ておいたほうがいいです。
食材班にも、それぐらいだと思っておいてもらいましょう。

肉切って火が付く前に、気温で傷んでしまってもシャレになりません。


バーベキューの火起こし 簡単動画ってある?

簡単に火起こしができる方法があります。
時間も大幅短縮です。
用意するものは、丸めた新聞ライター

炭の形が組み上がるようなものが揃っていれば、ホント簡単にできます。

バーベキュー行く前に、炭が組みあがりそうな形かだけ、チェックしておいたほうがいいです
組みあがらない感じであれば、他の着火方法も準備しておきましょう。
なぜなら、失敗したらブーイングだからです。


まとめ

火起こし、思ったより難しくはないですが、油断は禁物です。

  • 火が入っている炭に、顔を近づけない。
  • 革手袋をするなど、やけどに注意する。
  • 火の粉は飛ぶものだと思って作業する。

ちょっとしたやけどで水ぶくれができてしまうだけで、テンション3割はダウンします。
最後まで楽しいバーベキューにしましょう。

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