ボジョレーヌーボーに合うチーズ チョコ つまみ

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ボジョレーヌーボー、だいぶお手軽感出てきました。一昔前の夜中のパーティーみたいなことは別にいいんですけど、美味しいものは食べたいです。

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ボジョレーヌーボー チーズで合うのは?

ボジョレーヌーボーには、白カビタイプのチーズがオススメです。

ベタですがカマンベールは合います。
思い出したように会社帰りにボジョレーヌーボーを買って帰るようなら、カマンベールが手に入りやすいです。意外と当日は手に入らないこともあるかもしれないですが、ついでに買っておけるくらい手軽になりました。最近はコンビニでも見かけます。

ボジョレーヌーボー、その年の出来具合によってちょっと味変わりますが、一般的に軽いです。インパクト強いチーズだと、ボジョレーヌーボーの存在感なくなります。
熟成期間が長めのチーズは、あまりおすすめしません。
ワインの香りが持っていかれます。

ボジョレーヌーボーありきだと、白カビタイプか、熟成させていないフレッシュタイプ、クセのないセミハードあたりにしておくのが無難です。

白カビタイプ

  • カマンベール…メジャーになりました。
  • サンタンドレ…バター感があります。
  • ヌーシャテル…形がハートです。バレンタインのプレゼントで知りました。恋人同士におすすめ。
  • バラカ…馬の蹄鉄の形です。ちょうど日本は競馬が盛り上がっている季節です。
  • ブリー…カマンベールの元祖。製法が同じで、カマンベールより歴史があります。


フレッシュタイプ

  • クリームチーズ…舌触りが滑らかです。変に味がついていないものがおすすめです。
  • モッツァレラ…丸いツルツルのかたまりです。ピザに使われます。


セミハードタイプ

  • カンタル…ナッツっぽい感じです。
  • ゴーダ…プロセスチーズの元です。

好みはあると思いますが、ボジョレーヌーボーせっかく飲むなら、チーズは脇役にまわすことをおすすめします。


ボジョレーヌーボー チョコで合うのは?

甘さ控えめのビター寄りのチョコレートが合います。

チョコレートが意外と合います。
というか、個人的にはチョコがかかったやつが合うと感じます。

何年か前に、軽めのワインの席に、チョコレートブラウニーが出てきたことがありました。
そんなにワイン飲む方でもないし、甘いのもそんなに好んで食べる方ではないのですが、まるっと食べてしまいました。ワインが美味しかったのか、チョコレートブラウニーが美味しかったのか、多分どっちも美味しかったんでしょう。チョコレートブラウニーの甘さ控えめ具合とナッツ具合が、ワインに合うように感じました。

その体験があって、ワインと甘さ控えめチョコは合うと思ってしまいました。
ただ、板チョコだけだと、酔いが回ってくると物足りなくなります。

そこで、思ったのがチョコがかかった何かだと思ったのです。
最初は、チョコがかかったポテトチップでした。
許せない組み合わせだと思ったんですが、ワインには合うように思いました。

それ以降は、チョコレートフォンデュ、家でやるようになりました。

  • ビター寄りのチョコレートを耐熱カップに細かく割って入れます
  • 牛乳ちょこっと入れます
  • レンジで30秒くらい温めます
  • 溶けてなかったらもう少し温めます
  • かき混ぜて滑らか具合が足りなければ牛乳足してさらに温めます
  • いい感じに滑らか具合を調節して出来上がり

いろんなものチョコ味にして食べます。



checkおすすめ

  • オレンジ
  • いちご
  • ポテトチップスのプレーン味
  • ポップコーンのプレーン味
  • ジャイアントコーン

酸っぱいもの、しょっぱいものには意外と合います。
合うように感じます(^^)

最初からフルーツも箸使って食べます(^^)


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ボジョレーヌーボー つまみはどんなのがいい?

食事っぽいつまみだと、季節の旬が鉄板です。
日本的な考えなのかもしれませんが、季節の美味しいものは国境を超えるように思います。

ボジョレーヌーボーの解禁日は、毎年11月の第3木曜日です。

この時期は日本も食欲の秋です。

checkサンマ
塩焼きしてレモンを絞る



check生牡蠣
ブラックペッパーにレモンを絞る



checkズワイガニ
ほぐして、トマト、アンチョビとオリーブオイルと和えたパスタに混ぜる



check真ダコ
真ダコを食べやすい大きさ(小さめ)に切り、玉ねぎとにんにくを細かく刻んだものと一緒にオリーブオイルで炒める
パスタに混ぜてもいける



ベタなところで、
クラッカー、バケットのスライスに、レバーペースト、生ハム、チーズなど。



手抜きで缶詰という場合、
サンマのオリーブオイル煮がオススメです。
フタを開けて、オイルを切って、とろけるチーズのせてオーブントースターで5分。
一応、旬のサンマということで。


まとめ

ボジョレーヌーボー、季節行事としては定着してきた感じです。
小さいサイズのボトルも、スーパーで見かけるようになりました。
2年続けて飲んでみると、毎年乗っかるようになります。
ボジョレーヌーボー飲んでおけば、風邪ひかないんじゃないかって思うようになります。

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