お歳暮のハムの食べ方 ステーキとスープとハムカツ

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お歳暮のハム、重なる年は結構な量になります。
そのまま食べてもいいですが、たくさんはいけないです。
結構ネット上のレシピ、味が濃いもの多いです。薄いよりは濃い方がウケが良いんだとは思いますが、塩分控えめの年代になってきたもので、そのまま作るとキツイ味になったりします。我が家の食べ方、一部ご紹介します。

お歳暮のハムの食べ方 ステーキの調理法

お歳暮のハム、味が濃いのでそのまま厚く切って焼いて美味しいものも多いです。
戴き物なので、厚めに切りましょう。
仕上げで塩分足し過ぎないように注意しましょう。

ハムステーキ・ハニーマスタードソース

材料（2人前）

作り方

→ロースハム以外の材料を混ぜ合わせ、ハニーマスタードを作ります。
→フライパンを火にかけ、温まったら少量のオリーブオイルでロースハムをこんがり焼きます。側面もしっかり焼きます。
→焼きあがったハムステーキを皿に盛り付けます。
→ハニーマスタードはハムステーキに直接かけるか、別皿に盛り付けてつけて食べます。

ハムステーキ・ガーリック

材料（2人前）

作り方

→にんにくはスライスします。
→ロースハムにクレイジーソルトを適量ふりかけます。ロースハム自体に塩味が付いているのでかけ過ぎに注意します。
→フライパンに少量のオリーブオイルひき、にんにくを入れます。
→弱火にしにんにくの香りがしてきたら、ロースハムを焼きます。側面もしっかり焼きます。
→皿に盛り付けて完成です。

ハムステーキ・わさび

材料（2人前）

作り方

→ハムに軽く塩こしょうします。
→フライパンを火にかけ、温まったら少量のオリーブオイルでロースハムをこんがり焼きます。側面もしっかり焼きます。
→皿に盛り付け、すりおろしわさびでいただきます。

お歳暮のハム スープの調理法

ハムの塩分利用したスープです。
モノによっては結構いい味になります。

ポトフ

材料（4人前）

作り方

→ロースハムは大きめの角切りにします。
→玉ねぎはくし切りにし、じゃがいもとにんじんは大きめの乱切りにします。
→キャベツはざく切りにします。
→鍋にオリーブオイルを入れ、ロースハムを軽く炒めたら全ての野菜を入れます。
→野菜に油が回ったら、かぶるくらいの水とコンソメを入れます。
→野菜が柔らかくなったら、塩こしょうで味を調えできあがりです。

ミルク煮

材料（4人前）

作り方

→ハムは薄くスライスし、食べやすい大きさに切ります。
→玉ねぎはくし切り、じゃがいもは乱切り、にんじんは輪切りにスライスします。
→鍋にバターを入れハムを炒め、にんじん、じゃがいも、玉ねぎの順に炒めます。
→野菜全体にバターがなじんだら、かぶるくらいの水とコンソメを入れます。
→野菜が煮えたら、牛乳を入れ、沸騰しないよう弱火にします。
→再び煮立ってきたら塩こしょうで味を調えできあがりです。

キムチスープ

材料（4人前）

作り方

→ハムは細切りにします。
→もやしは洗って水気を切ります。
→キムチは食べやすい大きさに切ります。
→にらは5センチ幅に切ります。
→大きめの鍋に水4カップとウェイパーを入れ火にかけます。
→沸騰したら醤油、ハム、もやし、にら、キムチを入れます。
→一煮立ちしたらごま油を入れ火を止めます。
→器に盛って、炒りごま、すりごま、ねぎなどをお好みで振りかけます。

point春雨を入れても美味しいです。戻さずに入れる場合は、もやしを入れる前に茹であがりを逆算して入れてください。

お歳暮のハム ハムカツの調理法

ソースいらずのハムカツになること多いです。
意外とごはんが進みます。

ハムカツ・基本編

材料（2人前）

作り方

→ハムに軽く塩こしょうします。
→卵と油を良く混ぜておきます。
→ハムに小麦粉をまぶします。ビニール袋に入れてふりふりすると楽ちんです。
→卵液にハムをくぐらせ、パン粉を両面にしっかり付けます。
→180℃の油できつね色になるまで揚げます。
→皿に盛り付けて完成です。

ハムカツ・チーズ入り

材料（2人前）

作り方

→ハムに軽く塩こしょうします。
→卵と油を良く混ぜておきます。
→スライスチーズを4枚の正方形に切ります。
→少量の水で溶いた小麦粉を糊代わりにハムの周りに塗ります。
→1枚のハムの中央に切ったスライスチーズを乗せて、もう1枚のハムで空気を抜くようにして挟みます。
→ハムに小麦粉をまぶします。
→卵液にハムをくぐらせ、パン粉を両面にしっかり付けます。
→180℃の油できつね色になるまで揚げます。
→皿に盛り付けて完成です。

ハムカツ・半熟目玉焼き入り

材料（2人前）

作り方

まずは半熟の目玉焼きを2つ作っておきます。
point目玉焼きは多めの油で作ります。
point卵を割る時は低い位置で、小さめに作ります。
point両面を焼きます。

できた半熟の目玉焼きを挟みます。
→ハムに軽く塩こしょうします。
→卵1個と油を良く混ぜておきます。
→少量の水で溶いた小麦粉を糊代わりにハムの周りに塗ります。
→ハムに目玉焼きを乗せてもう1枚のハムで挟みます。
→ハムに小麦粉をまぶします。
→卵液にハムをくぐらせ、パン粉を両面にしっかり付けます。
→180℃の油できつね色になるまで揚げます。
→皿に盛り付けて完成です。

他にもハムで挟んで揚げると美味しいものは結構あります。
大丈夫か？ってものも、美味しくできたりします。
かさ増しにもなるので、色々アレンジ挑戦してみてください。

これらはうまくいきました。

まとめ

戴き物なので、結構大胆にアレンジしてみることおすすめします。
我が家だけかもしれませんが、新しいレシピってお歳暮のハムから誕生すること多い気がします。なかなか美味しいのが出来上がったりします。