恵方巻きは、巻く具に決まりはありません。
恵方巻きそのものが何を巻いてもいいという緩い設定のおかげで、巻ければなんでもオッケーです。いろんな業界が恵方巻きに参入して、なんでも巻いてしまえばいいのです。それで経済が活性化されていけばいいのです。どんどん巻いていきましょう。パスタも巻いていきましょう。
恵方巻きのレシピ アボカド編
アボカドは、わさび醤油で食べるのが定番です。
お寿司と一緒です。
巻き寿司に合わないはずがない具材です。
おすすめです。バンバン使いましょう。
アボガドと鮭フレーク
材料
- アボガド 1個
- 鮭フレーク 適量
- カニカマ １パック
- レタス 4枚
- きゅうり 1本
- 卵 1個
- カイワレ 適量
作り方
- アボガドは細長く切ります。
- レタスは洗って水気を切り、半分に切ります。
- きゅうりは縦4等分に切ります。
- 卵は溶いてうす焼き卵を2枚作り、半分に切ります。
- カイワレは洗って水気を切っておきます。
あとは巻くだけ。
pointアボガドはレモン果汁をふっておくと変色しにくいです。point巻くときにお好みでマヨネーズをかけてもおいしいです。
アボガドとサーモンとツナ
材料
- アボガド 1個
- サーモン 適量
- ツナ １缶
- 玉ねぎ(スライスまたはみじん切り) 1/4個
- マヨネーズ
- 塩こしょう
- サニーレタス 適量
- きゅうり 1本
- 卵 1個
作り方
- アボガドは種を取って皮をむき、潰してツナと玉ねぎマヨネーズ塩こしょうで和えます。
- サーモンは細長く切ります。
- サニーレタスは洗って水気を切っておきます。
- きゅうりは縦4等分に切ります。
- 卵は溶いて薄焼き卵を2枚作り半分に切ります。
あとは巻くだけ。
アボガドとマグロ
材料
- アボガド 1個
- まぐろ 適量
- いくら(醤油漬け) 1パック
- たまご 2個
- 甘エビ 適量
- サーモン 適量
- レタス 4枚
作り方
- アボガドは種を取り皮をむいてつぶしマヨネーズで和えておきます。
- 卵は厚焼き卵を作ります。
あとは巻くだけ。
point具材の種類が多い場合は、のりを2枚つなげて巻きます。pointのりのつなぎ目にはご飯を使います。
恵方巻きのレシピ 海鮮編
海鮮はどんな組み合わせでもほとんどいけます。
酢飯がちゃんと冷めていて、早目に食べるのであれば、細く切って並べて巻いてしまえばオッケーです。
ねぎとろ
材料
- ねぎとろ 適量
- 卵 2個
- きゅうり 1本
- カニカマ 1パック
- ツナ 1缶
- マヨネーズ 適量
- 塩こしょう 適量
- レタス 4枚
- カイワレ 適量
作り方
- 卵は厚焼き卵を作ります。
- きゅうりは縦4等分に切ります。
- ツナはマヨネーズと塩こしょうで和えておきます。
- レタスは洗って水気を切っておきます。
- カイワレは洗って水気を切っておきます。
あとは巻くだけ。
贅沢マグロづくし巻き
材料
- まぐろ 適量
- ねぎとろ 適量
- サーモン 適量
- カニカマ 1パック
- 薄焼き卵 2枚
- きゅうり 1本
- カイワレ 適量
作り方
- 薄焼き卵は半分に切ります。
- きゅうりは縦4等分に切ります。
- カイワレは洗って水気を切っておきます。
あとは巻くだけ。
海鮮の具材の選び方のコツ
恵方巻きの具は、七福神にちなんで7つとされています。
別に決まりじゃないので減らしても増やしてもいいです。
コツとしては、
check歯ごたえある組
- まぐろ
- ねぎとろ
- サーモン
- イカ刺し
- えんがわ
- 甘エビ
- ボイルエビ
- カニカマ
- 穴子
- タコ
- 玉子
check小さいのたくさん組
- 数の子
- ウニ
- いくらの醤油漬け
- とびっこ
- しらす
- 明太子
check葉っぱ組
- きゅうり
- レタス
- サニーレタス
- カイワレ
- 大葉
- アボガド（スライスしたものとディップタイプ両方）
- 玉ねぎスライス(水にさらして辛みを取ったもの)
歯ごたえある組、小さいのたくさん組、葉っぱ組の割合を、4:2:1か、5:1:1がおすすめです。
海鮮のネタを選ぶ、ちょっと面白いゲーム
check何を巻こうか悩む！check特に嫌いなネタがなく、どんなネタでも食べられる。
checkどうせなら恵方巻きも楽しく食べたい。
という方におすすめなゲームがあります。
恵方巻きの1、2週間前に、回転寿司にいきます。
席に着いたら、
- 「今から○種類目に通過した具は、恵方巻きの具に決定」
- 「ここから通過する7種類が、恵方巻きの具に決定」
- 「今から○分後に通過した具は、恵方巻きの具に決定」
という具合に、回転寿司の流れに決めてもらいましょう。
なお、どんな残念な組み合わせになっても、当サイトは一切関知いたしませんのでご了承ください。
恵方巻きのレシピ サラダ編
小さい頃、サラダ巻きってダメだったんですが、
体調崩して食欲が無い時に、差し入れしてもらったサラダ巻きが、サッパリしてておいしかったんですよね。
それ以来、アリになりました。
サラダ巻きの定番
材料
- カニカマ 1パック
- 厚焼き卵 適量
- ツナ 1缶
- マヨネース
- きゅうり 1本
- サラダ菜 適量
- カイワレ 適量
作り方
- 厚焼き卵は細く切ります。
- きゅうりは縦4等分に切ります。
- サラダ菜は洗って水気を切っておきます。
- カイワレは洗って水気を切っておきます。
あとは巻くだけ。
pointお好みで細かく切った野沢菜を入れても美味しいです。
生ハム入りのサラダ巻き
材料
- 生ハム 8枚
- スライスチーズ 4枚
- アボガドのスライス 1個分
- 厚焼き卵 適量
- マヨネーズ 適量
- サラダ菜 適量
作り方
- サラダ菜は洗って水気を切っておきます。
- 厚焼き卵は細く切っておきます。
あとは巻くだけ。
point巻くときにお好みでマヨネーズをかけます。
スモークサーモンとクリームチーズのサラダ巻き
材料
- スモークサーモン 4枚～8枚
- クリームチーズ 適量
- ツナ 1缶
- マヨネーズ 適量
- エビ(ボイルしたもの) 適量
- 厚焼き卵 適量
- きゅうり 1本
- サラダ菜 適量
作り方
- ツナはマヨネーズと塩こしょうで和えておきます。
- 厚焼き卵は、細長く切ります。
- きゅうりは縦4等分に切ります。
- サラダ菜は洗って水気を切っておきます。
あとは巻くだけ。
まとめ
個人的には具の色どりを優先するより、
味を優先したほうがいいと思ってます。
醤油つけちゃうし。
せっかくなので、好きなものだらけの恵方巻きにしましょう。