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フルーツの飾り切り キウイ グレープフルーツ マンゴーの動画

   

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フルーツの飾り切り キウイ、グレープフルーツ、マンゴーの切り方動画です。
ちょっと気を使うだけで、フルーツって美味しそうに見えるものです。
食べにくいって、少なからずハードルにはなってる気がします。
動画は音が出るものがあります。ボリュームに注意してください。

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フルーツの飾り切り キウイの動画

キリン アルカリイオンの水 フルーツの飾り切り キウイキャンドル



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Kiwi ornament cut キウイ 飾り切り 切り方



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覚えておくと便利な切り方シリーズ Vol.2 【キウイ編】


変色防止策

キウイはカットしても変色はしません。変色はしませんが切り口から酸化して、乾燥していきます。
保存は、切り口をしっかりラップで包んだり、ジッパー付きビニール袋やタッパーなどの密閉容器に入れて、冷蔵庫で保存します。

一度冷凍して解凍すると、フニャフニャのゆるゆるになって別物になってしまいます。
冷凍前の状態にはならないので、冷凍した場合、

  • シャーベットとして食べる
  • すりおろしてヨーグルトソースにする
  • ジューサーでジュースにしてしまう
などの食べ方がおすすめです。

冷凍する際には、

  • キウイの皮を剥いて、食べやすい大きさにカットします
  • 冷凍バッグやジッパー付きビニールに、重ならないように並べます
  • くっつかない状態のまま凍らせます


旬はいつ?

輸入物も多いため、旬を感じにくいのですが、国内で作られているものには旬があります。

  • レッドキウイ 10月中旬~12月下旬
  • レインボーレッドキウイ 9月下旬~12月中旬
  • ゼスプリ 11月初旬~12月下旬
  • 香緑 11月初旬~12月中旬
美味しい時期です。


フルーツの飾り切り グレープフルーツの動画

グレープフルーツ 飾り切り 作り方 デコレーションフルーツ Grapefruit carving Garnish



グレープフルーツの飾り切り 作り方 デコレーションフルーツ  Grapefruit decorative cut2 Garnish



グレープフルーツの飾り切りに挑戦してみた。



果物屋が教える☆『グレープフルーツ』 切り方 盛り付け方



覚えておくと便利な切り方シリーズ Vol.5 【グレープフルーツ編】



覚えておくと便利な切り方シリーズ Vol.6 【皮でデコレーション編】


変色防止策

グレープフルーツは目立った変色はしませんが、一度カットすると、切り口から水分が奪われ、傷みが早いです。
ラップで切り口を覆い、冷蔵庫の野菜室で保存します。
冷凍保存も可能ですが、解凍すると味は落ち、食感も少し変わります。
皮を剥き、房も剥いて、タッパー、ジッパー付きビニールで冷凍します。


旬はいつ?

グレープフルーツも年間通して出回っています。旬は感じにくいです。輸入されるアメリカ産で味の良いものが収穫される時期が、4月~5月と言われています。イスラエル産のものは、11月~2月が旬とされています。


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フルーツの飾り切り マンゴーの動画

マンゴーの切り方



アップルマンゴーカットレシピ



マンゴーの飾り切り フルーツカービング 作り方 Art of fruit A mango carving Garnish



完熟ミニマンゴーの美味しい食べ方・切り方(和歌山県産、)


変色防止策

カットしたマンゴーは、どんどん風味が落ち、色も変わってきます。
切ってすぐ食べるのが一番美味しいです。

半分に切った状態の場合は、切った面をラップに包み、ジッパー付きビニールに入れて冷蔵庫で保存します。
食べやすいサイズにカットしたものは、タッパーに入れ、密閉した状態で冷蔵庫で保存します。

キウイと同様、一度冷凍してしまうと解凍しても元の状態には戻りません。
果肉がべちゃっとなってしまいます。

  • 半解凍でシャーベット
  • 全解凍してジューサーでジュース
がおすすめです。

冷凍の際は、皮を剥いて種を取り、食べやすいサイズにカットし、ジッパー付きビニールやタッパーに入れ、重ならないように冷凍します。


旬はいつ?

国産のマンゴーは、鹿児島、宮崎、沖縄で栽培されている割合が多く、5月~8月が旬です。


まとめ

フルーツの飾り切り キウイ、グレープフルーツ、マンゴーの動画をまとめました。こうして並べると、フルーツ嫌いな子も、食べるようになる切り方ってあるような気がしてきます。皮剥いてあげると食べるけど、皮ついたままだと積極的に食べないって人、大人でもいます。見た目って重要です。

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