知人のお子さんが食物アレルギーがあるらしいです。話を聞くだけでもかなり大変だなと思います。大人だから関係ないとか、自分がアレルギーじゃないから別にいいやと言う問題でもないです。卵アレルギーの甥っ子、姪っ子に、「これマヨネーズつけて食べると美味いぞ」と言ってすすめてしまう。ない話じゃないです。
アレルギーの子供 食品で気をつけるべきものは?
農林水産省の定めている食物アレルギーは27品目あります。
そのうち次の7品目は、患者数の多く、症状が重いことがわかっています。
- 卵
- 牛乳
- 小麦
- エビ
- かに
- そば
- 落花生
中でも、卵、牛乳、小麦の3つの食品は「3大アレルゲン」と呼ばれます。
アレルゲンとは、アレルギーの原因となる物質のことです。
残りの20品目も知っておきましょう
- アワビ
- いか
- いくら
- オレンジ
- カシューナッツ
- キウイ
- 牛肉
- くるみ
- ごま
- 鮭
- 鯖
- 大豆
- 鶏肉
- バナナ
- 豚肉
- 松茸
- 桃
- 山芋
- りんご
- ゼラチン
よくパン屋さんなどで、
このように直接アレルギーの原因になる食品名を記入しておいてもらえればいいのですが、原材料がすでに加工品の場合があります。
point「マヨネーズ」とは表示していても「卵」とは書かれていない場合があります。point「油揚げ」とは表示していても「大豆」とは書かれていない場合があります。
表記の仕方が違っている場合もあります。
- 「牛肉」→「ビーフ」
- 「豚肉」→「ポーク」
- 「鶏肉」→「チキン」
- 「落花生」→「ピーナッツ」
- 「卵」→「エッグ」
食品をつくるときに使われた原材料は、加工食品の表示のルールに従って表示されます。
アレルギーの原因となる27品目の名前ではなく、このように表示することは認められていることです。
これは消費者の側が理解しておかなければなりません。
近所の子供に、安易におやつとか出せなくなります。
出す前に、
「アレルギーある?」
って聞いてからじゃないと出せないです。
子供の友達が遊びに来た時にも、聞いた方がいいです。
おいしいパン買ってきたからどうぞって、簡単には言えないものなのです。
周りにいる人間は、しっかり情報共有しないといけません。
アレルギーの子供 割合ってどれぐらい?
東京都の発表したデータによると、
3歳児の食物アレルギーを持っている子供の割合は、2009年で14.4%。
小中高生で、何らかの食物アレルギーを持つ子供の割合は、
2013年で4.5%(約45万人)。ちなみに2004年の時点で2.6%(約33万人)。
成長してアレルギーを克服する子もいます。
しかし、食物アレルギーを持っている子供が増えているのは確かです。
食物アレルギーを持つ3歳児のなかで原因となる食物
- 第1位 卵 83.9%
- 第2位 牛乳 36.3%
- 第3位 小麦 12.9%
3大アレルゲンと呼ばれる3つの食品は注意が必要だということが発表されているデータからもわかります。
この3つは覚えておいたほうがいいです。
check卵が材料として含まれる食品
- パン
- ビスケット
- ドーナツ
- ウィンナー
- ベーコン
- ハム
- 茶碗蒸し
- 天ぷらの衣
- フライの衣
- はんぺん
- ちくわ
- ケーキ
- プリン
check牛乳が材料として含まれる食品
- 牛乳
- チーズ
- ヨーグルト
- 生クリーム
- スキムミルク
- 粉乳
- コンデンスミルク
- バター、マーガリン
- グラタン
- マッシュポテト
- クリームシチュー
- ホワイトソース
- パン
- ビスケット
- ドーナツ
- ケーキ
- プリン
check小麦が材料として含まれる食品
- パン全般
- 麺類
- シュウマイ
- 餃子
- 春巻き
- 肉まん
- フライ
- 天ぷら類
- カレーライス
- シチュー
- グラタン
- お好み焼き
- たこ焼き
- ケーキ
- ビスケット
- クッキー
- ホットケーキ
- 瓦せんべい
- 麩菓子
- 麦茶
- はと麦茶
- ビール
- ウイスキー
これらの食品には注意が必要です。
ホイっとあげてしまいそうになるものもあります。
こんなにあると、食品アレルギー絶対治してもらいたいものです。
アレルギーの子供 対処法は?
こちらのマニュアルがわかりやすいです。
是非、一度目を通して頂きたいので、最初に貼っておきます。
食物アレルギー緊急時対応マニュアル
http://www.tokyo-eiken.go.jp/files/kj_kankyo/allergy/to_public/kinkyu-manual/7f76eea5e9ad849c49f85c28056a14b21.pdf
このマニュアルの中で重要なのは、緊急性が高いアレルギー症状が出ている場合です。
まずアレルギーの可能性があると判断できる場合
- 子供から目を離さない、1人にしない
- 助けを呼んで人を集める
- エピペンと内服薬を持ってくるよう指示する
緊急性が高いアレルギー症状
全身の症状
- 意識がない
- 意識もうろう
- ぐったり
- 尿や便を漏らす
- 脈が触れにくい
- 唇や爪が青白い
呼吸器の症状
- のどや胸が締め付けられる
- 声がかすれる
- 犬が吠えるような咳
- 息がしにくい
- 持続する強い咳き込み
- ゼーゼーする呼吸
消化器の症状
- 持続する強いがまんできないお腹の痛み
- 繰り返し吐き続ける
これらの症状が1つでも当てはまる場合
5分以内に判断する!
point迷ったらエピペンを打つ!pointただちに119番通報をする!
そして、
pointその場で安静にする 立たせたり、歩かせたりしない!pointその場で救急隊を待つ
point可能なら内服薬を飲ませる
その際、次の3つをメモしておきましょう。
- 症状が出た時刻
- エピペンを使った時刻
- 内服した時刻
ここまでは、大人は知っておいた方がいいです。
時間の経過が関わってくる問題です。
5分以内に判断しなければいけないことです。
何かあった後では、知らなかったことを後悔してしまいます。
マニュアルに目を通しておきましょう。
まとめ
食品アレルギー、他人ごとじゃないです。
確実に知っておいた方がいいことです。
アレルギー、大きくなったら絶対治るから、お父さんお母さんの言うこと聞いていい子にするように。と、必ず言いましょう。